腐竹炒干米粉,一道简单又美味的家常菜🍲，无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择，下面，就让我为大家详细介绍一下腐竹炒干米粉的烹饪方法，让你轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🌟食材准备：
- 腐竹：适量
- 干米粉：适量
- 肉末或肉片：适量
- 青红椒：适量
- 葱花、姜末：适量
- 酱油、蚝油、盐、糖：适量
- 花椒油：适量
🌟烹饪步骤：
- 将腐竹提前用温水泡发,切成小段；干米粉也用温水泡发，备用。
- 肉末或肉片用酱油、蚝油、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱姜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉末或肉片，炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜爆香，再加入青红椒翻炒。
- 将泡发好的腐竹和干米粉放入锅中,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、蚝油、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 将炒好的肉末或肉片重新放入锅中,翻炒均匀。
- 出锅前,淋上适量的花椒油增香，撒上葱花即可。
🌟烹饪小贴士：
- 腐竹和干米粉要提前泡发,这样烹饪起来会更加方便。
- 肉末或肉片腌制时,可以加入一些料酒去腥。
- 炒腐竹和干米粉时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、豆豉等。
腐竹炒干米粉,简单易学，美味可口，快动手试试吧，相信你一定能做出一道令人垂涎的家常菜！🍲🍲🍲
