腐竹炒尖椒木耳，一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味可口的腐竹炒尖椒木耳。
🌟 准备食材：
- 腐竹：适量
- 尖椒：2-3个
- 木耳：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🌟 炒制步骤：
将腐竹提前用温水泡发，泡至软硬适中，大约需要30分钟，泡发好的腐竹捞出，沥干水分,切成小段备用。
尖椒洗净去籽，切成斜片；木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵。
热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
将泡发好的腐竹放入锅中,翻炒至腐竹表面微黄。
加入切好的尖椒和木耳,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽调味，老抽只需少许,以免颜色过深。
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
炒至尖椒和木耳断生，腐竹熟透,即可出锅。
🌟 小贴士：
- 腐竹泡发时，注意不要泡得过长,以免变质。
- 炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
- 尖椒和木耳的量可以根据个人喜好调整。
这样一道美味的腐竹炒尖椒木耳就完成了！🎉 这道菜色泽诱人，口感爽脆，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！🍲
