🍅🌶️腐竹蕃茄炒瘦肉——家常美味的炒菜做法
腐竹蕃茄炒瘦肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 腐竹：适量
- 瘦肉：150克
- 番茄：2个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
🍳【制作步骤】
- 腐竹泡发：将腐竹提前用温水泡发，泡至软硬适中，捞出沥干水分备用。🍲
- 瘦肉切片：将瘦肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、少许淀粉和油，抓匀腌制10分钟。🍖
- 番茄切块：将番茄洗净，切成小块备用。🍅
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后加入蒜末和生姜炒香。🌶️
- 下肉翻炒：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍲
- 炒番茄：在锅中加入番茄块，翻炒至番茄出汁，此时可以加入适量的盐调味。🍅
- 加入腐竹：将泡发好的腐竹放入锅中,与番茄一起翻炒。
- 回锅瘦肉：将炒好的瘦肉片重新放入锅中,与腐竹和番茄一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。🍲
🎉【小贴士】
- 腐竹不宜泡得时间过长,以免变软失去口感。
- 番茄炒制时，可以适当加入一些糖,这样可以使番茄更加鲜甜。
- 瘦肉切片时，可以适当加入一些淀粉和油,这样可以使肉片更加嫩滑。
腐竹蕃茄炒瘦肉，简单几步就能做出美味的家常菜，快来试试吧！🌟🍲
