腐竹蘑菇炒韭菜——家常美味的家常菜🍲

🌿 食材准备：

  • 腐竹 200克
  • 鲜蘑菇 150克
  • 韭菜 100克
  • 姜蒜末 适量
  • 蒜蓉辣椒 适量（可选）
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量（上色用）

🌟 炒制步骤：

1️⃣ 腐竹预处理：将腐竹提前用温水泡发，使其变得柔软，然后切成约5厘米长的段。

2️⃣ 蘑菇处理：将鲜蘑菇洗净，切成薄片。

3️⃣ 韭菜准备：将韭菜洗净，切成约3厘米长的段。

4️⃣ 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，烧热。

5️⃣ 下姜蒜末：油热后，放入姜蒜末炒香。

6️⃣ 加入蘑菇：将蘑菇片放入锅中，翻炒至表面微黄。

7️⃣ 放入腐竹：将泡发好的腐竹段放入锅中，与蘑菇一起翻炒。

8️⃣ 加入韭菜：将韭菜段加入锅中，快速翻炒均匀。

9️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、生抽和老抽，继续翻炒均匀。

🔟 出锅装盘：待所有食材炒熟，调味均匀后，即可出锅装盘。

🍽️ 注意事项：

  • 腐竹泡发时间不宜过长,以免变得过于软烂。
  • 蘑菇和韭菜都是易熟的食材,所以炒制时间不宜过长，以免影响口感。
  • 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入适量的蒜蓉辣椒，增加风味。

腐竹蘑菇炒韭菜,一道简单又美味的家常菜，既营养又健康，快动手试试吧，保证家人和朋友都会喜欢！👨‍🍳👩‍🍳🥰