青椒炒香菇鸭蛋，一道简单又美味的家常菜，既能满足你的味蕾，又能让你享受到烹饪的乐趣，下面，就让我来告诉你,如何炒出美味的青椒炒香菇鸭蛋吧！
🍳【准备食材】
- 青椒：2个
- 香菇：5朵
- 鸭蛋：2个
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 蒜末：适量
- 植物油：适量
🍳【炒制步骤】
- 青椒洗净去籽，切成丝；香菇泡发后，切成丝；鸭蛋打散备用。
- 热锅凉油，油热后倒入鸭蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻动,炒至蛋熟后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末炒香,然后加入香菇丝翻炒至变软。
- 加入青椒丝,继续翻炒至青椒断生。
- 倒入炒好的鸭蛋，加入适量盐、生抽和少许老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前，撒上葱花增香,即可享用美味的青椒炒香菇鸭蛋啦！
🍳【小贴士】
- 鸭蛋打散后，可以加入少许盐,这样炒出来的蛋更加鲜嫩。
- 香菇泡发时，可以用温水,这样更容易泡发。
- 炒青椒时，火候不宜过大,以免青椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
青椒炒香菇鸭蛋，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的青椒炒香菇鸭蛋！🍳🍳🍳
