🍤腐竹皮炒虾仁——美味家常菜，简单易学！
腐竹皮炒虾仁,一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 腐竹皮：适量
- 虾仁：200克
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 虾仁处理：将虾仁洗净，去虾线，加入少许盐、料酒、胡椒粉和淀粉，拌匀腌制10分钟。
- 腐竹皮处理：腐竹皮用清水泡软，切成条状备用。
- 青红椒处理：青红椒洗净，去籽，切成条状。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，烧至五成热时，放入虾仁滑炒至变色，捞出备用。
- 爆香葱姜：锅中留少许油，放入葱花和姜末爆香。
- 加入腐竹皮：将腐竹皮放入锅中，翻炒至表面微黄。
- 加入青红椒：将青红椒条放入锅中，与腐竹皮一起翻炒。
- 加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中，与腐竹皮和青红椒一起翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀后，撒上葱花，出锅即可。
🍲【小贴士】
- 腐竹皮在泡发时,不要泡得太软，以免炒制时破碎。
- 虾仁腌制时,加入淀粉可以使虾仁更加嫩滑。
- 炒制过程中,火候要适中，以免虾仁炒老。
腐竹皮炒虾仁,简单几步，就能做出一道美味可口的家常菜，快动手试试吧，让你的家人和朋友都大饱口福！🎉🍴
