腐竹片炒肉的做法大全🍲
腐竹片炒肉是一道简单美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，下面为大家分享腐竹片炒肉的做法大全，让你轻松在家就能做出美味佳肴！👩🍳
🌟材料准备：
- 腐竹片：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 植物油：适量
🌟步骤如下：
将腐竹片提前用清水泡发，泡至软糯即可，大约需要30分钟，泡发好的腐竹片捞出，沥干水分备用。🍲
猪里脊肉切成薄片，加入适量酱油、盐、水淀粉，拌匀腌制10分钟。🍲
青红椒洗净切成片，大蒜和生姜切成末。🌶️
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。🍲
锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入青红椒片翻炒均匀。🌶️
将腐竹片放入锅中，翻炒均匀，让腐竹片均匀裹上调料。🍲
将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
出锅前，撒上少许葱花，增加香气。🌿
美味的腐竹片炒肉就完成了，趁热享用吧！🍲
🌟小贴士：
- 腐竹片泡发时间不宜过长,以免影响口感。
- 肉片腌制时，可以适量加入料酒,去腥增香。
- 炒肉片时，火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
腐竹片炒肉的做法多种多样，可以根据个人口味添加不同的配料，如洋葱、豆芽等，快来动手尝试吧，让你和家人朋友都能品尝到这道美味佳肴！🍲🥳
