🌿干炒苦瓜肉丝：家常美味,简单易做🍲
干炒苦瓜肉丝是一道家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富,下面就来教大家如何炒出一道美味的干炒苦瓜肉丝。
🌟【食材准备】
- 苦瓜 1根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜几片
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
🌟【步骤一：准备食材】
- 将苦瓜洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟,去除苦味。
- 猪里脊肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、盐,抓匀腌制10分钟。
- 葱切成小段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
🌟【步骤二：炒肉丝】
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
🌟【步骤三：炒苦瓜】
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入苦瓜丝,快速翻炒至苦瓜丝变软。
- 加入炒好的肉丝,继续翻炒均匀。
🌟【步骤四：调味】
- 加入生抽、老抽、盐、白糖,根据个人口味调整。
- 加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
🌟【步骤五：出锅】
- 炒至苦瓜肉丝熟透,出锅前撒上葱花提香。
- 一道美味的干炒苦瓜肉丝就完成了！
🍲【小贴士】
- 苦瓜浸泡在盐水中可以去除苦味,炒出来的苦瓜更美味。
- 肉丝要提前腌制,这样炒出来的肉丝更加入味。
- 炒苦瓜时火候要大，快速翻炒,保持苦瓜的爽脆口感。
快来试试这道干炒苦瓜肉丝吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌿
