🍃藕炒芹菜萝卜——家常美味，简单易学🍲
在我国的饮食文化中,蔬菜的搭配总是充满了智慧和创意，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——藕炒芹菜萝卜。🥦🍛
我们要准备好以下食材：新鲜藕、芹菜、白萝卜、胡萝卜、适量的蒜末、姜末、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、食用油等。🍄🥕
【烹饪步骤】：
食材处理：将藕、芹菜、白萝卜、胡萝卜洗净，藕去皮切片，芹菜切段，白萝卜和胡萝卜切片备用。🍃🥬
焯水：将藕片放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🌊
爆香：锅中倒入适量食用油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。🔥
翻炒：将藕片、芹菜段、白萝卜片、胡萝卜片放入锅中，快速翻炒均匀。🍳
调味：加入生抽、老抽、盐、糖，继续翻炒均匀，让调味料充分融入食材中。🍲
出锅：炒至食材熟透，汤汁浓稠，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】：
- 藕片焯水可以去除涩味,使口感更加细腻。
- 芹菜、白萝卜、胡萝卜的搭配，不仅营养均衡，而且色泽鲜艳，美观大方。
- 翻炒时要快火快炒,保持蔬菜的脆嫩口感。
藕炒芹菜萝卜是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，无论是作为家常便饭，还是待客佳肴，都是不错的选择，快快动手尝试一下吧！🎉🥘
