🍳 干炒凉粉鸡蛋——简单美味的家常菜 🍳
干炒凉粉鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族或追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！👩🍳
🍳 准备食材：
- 凉粉 1块
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 生抽 1汤匙
- 蒜末 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1茶匙
- 植物油 适量
🍳 烹饪步骤：
准备凉粉：将凉粉切成细条，放入温水中浸泡10分钟,使其恢复弹性。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。
热锅凉油：在锅中倒入适量的植物油,加热至5成热。
下鸡蛋：将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒,使其成为块状。
出锅备用：将炒好的鸡蛋盛出,放在盘子里备用。
炒凉粉：在锅中留少许油,加入蒜末和葱花爆香。
加入凉粉：将泡好的凉粉放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入生抽、料酒和适量的盐,继续翻炒均匀。
合并食材：将炒好的鸡蛋倒回锅中,与凉粉一起翻炒均匀。
出锅装盘：炒至凉粉和鸡蛋完全融合,出锅装盘即可。
🍳 小贴士：
- 凉粉在炒制过程中不要炒得太久,以免变得过于软烂。
- 根据个人口味，可以适量加入辣椒、肉丝等食材,增加风味。
这样一道简单美味的干炒凉粉鸡蛋就做好了！🎉 不仅营养丰富，而且做法简单，是一道非常适合日常的家常菜，快来试试吧！🍲
