猪肝炒油辣椒是一道非常经典的川菜,其鲜香辣爽，让人回味无穷，下面就来给大家分享一下如何炒出美味的猪肝油辣椒。
🌶️【准备食材】🌶️猪肝 300克油辣椒 适量葱姜蒜 适量料酒 适量生抽 适量盐 适量糖 适量鸡精 适量
🌶️【炒制步骤】🌶️
1️⃣ 将猪肝切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
2️⃣ 热锅倒油，油温5成热时放入葱姜蒜爆香。
3️⃣ 放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色。
4️⃣ 加入适量油辣椒，翻炒均匀。
5️⃣ 加入生抽、盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。
6️⃣ 猪肝炒至熟透，汤汁收干即可出锅。
🌶️【小贴士】🌶️
1️⃣ 猪肝切片时，要尽量切薄，这样炒出来的猪肝更加嫩滑。
2️⃣ 烹饪过程中要快速翻炒，以免猪肝炒老。
3️⃣ 油辣椒的用量根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。
4️⃣ 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌶️【成品展示】🌶️
炒好的猪肝油辣椒色泽红亮,香气扑鼻，口感鲜嫩，每一口都能感受到猪肝的鲜美和辣椒的香辣，让人欲罢不能，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！🍲🌶️
