🍳 干葱头炒鸡,家常美味的鸡肉做法分享！
🍗 干葱头炒鸡是一道简单又美味的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，搭配干葱头的香气，让人食欲大增，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳食材准备：
- 鸡肉 300克
- 干葱头 3个
- 姜片 适量
- 蒜瓣 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍳制作步骤：
- 鸡肉处理：将鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟。
- 干葱头处理：将干葱头剥去外皮，切成小段；姜片和蒜瓣也切片备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜瓣爆香。
- 炒鸡肉：将腌制好的鸡肉放入锅中,大火翻炒至变色。
- 加入干葱头：将切好的干葱头放入锅中,与鸡肉一起翻炒。
- 调味：加入生抽、老抽、白糖和适量的盐,继续翻炒均匀。
- 勾芡：倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使鸡肉裹上汤汁。
- 出锅：炒至鸡肉熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
🍳小贴士：
- 腌制鸡肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒鸡肉时，火候要大，快速翻炒,以免鸡肉变老。
- 干葱头的香味非常浓郁，可以提前准备好,以免炒制过程中手忙脚乱。
🍲 干葱头炒鸡，色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，赶快动手试试吧，相信你一定会做出美味的干葱头炒鸡！🍳🍗🌿
