干锅土豆的做法

1. 准备土豆、青红椒、蒜、姜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋。

2. 土豆去皮切块，青红椒切段，蒜姜切末。

3. 热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，加入蒜姜末煸炒。

4. 加入土豆块煸炒至微黄色，加入青红椒段继续煸炒。

5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋翻炒均匀即可。

干锅土豆的小贴士

1. 土豆要先焯水，这样炒出来的土豆会更香。

2. 煸炒的时候要不停翻动，以免糊底。

3. 可以根据个人口味加减辣椒和盐的用量。