肝火旺可以喝蒲公英水。蒲公英在中医上属性寒，味苦、甘，归胃经和肝经。具有清热解毒，利湿通淋的作用。肝火旺是中医的一个证型，又可以称为肝火炽盛。是由于肝脏的疏泄功能失常，从而导致肝脏的肝气上逆，升发太过而出现的烦躁、眩晕、口苦、黄疸、皮肤溃烂等一系列症状。这些症状和蒲公英清热解毒、利湿通淋的作用刚好匹配，所以肝火旺的人可以用蒲公英泡水喝。