🍽️橄榄菜炒鱼，美味又简单，让你一尝倾心！
🌟橄榄菜炒鱼是一道色香味俱佳的菜肴，简单易学，非常适合家庭日常烹饪，下面，就让我为大家详细介绍一下橄榄菜炒鱼的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 鱼肉：300克（建议选用刺少的鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等）
- 橄榄菜：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、料酒、盐、糖：适量
- 水淀粉：适量
🍳【制作步骤】
- 鱼肉洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒、水淀粉，腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的鱼片，用中火煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,加入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入适量的生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入煎好的鱼片和橄榄菜,快速翻炒均匀，使鱼片充分吸收调料的味道。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
🍲【小贴士】
- 鱼片要切得薄一些,这样更容易入味，口感也更佳。
- 橄榄菜的量可以根据个人口味调整,喜欢橄榄菜的味道可以适量增加。
- 翻炒鱼片时,动作要快，以免鱼片破碎。
🎉橄榄菜炒鱼是一道美味又简单的家常菜，学会这道菜，让你在朋友聚会或家庭聚餐中也能大显身手！快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的橄榄菜炒鱼！🥳🍽️
