🌿蒜瓣炒牛肉家常做法,家常美食新选择！
在这个快节奏的生活中，家常菜因其简单易做、美味可口而深受人们喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——蒜瓣炒牛肉的做法。🍳
🔥【食材准备】
- 牛肉：300克
- 蒜瓣：适量
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
🔥【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 蒜瓣去皮切片，生姜切片,青红椒去籽切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,放入蒜片和姜片爆香。
- 加入青红椒片翻炒均匀。
- 再将炒好的牛肉片倒回锅中,加入适量的盐和鸡精调味。
- 快速翻炒均匀，使食材充分混合,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切片。
- 腌制牛肉时,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持食材的口感和营养。
蒜瓣炒牛肉是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，无论是作为家常便饭还是待客佳肴，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🍽️👍
