🌿干萝卜炒苦瓜🌿——简单美味的家常菜
干萝卜炒苦瓜是一道简单美味的家常菜,营养丰富，口感独特，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🌿食材准备🌿
- 干萝卜：适量
- 苦瓜：1根
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌿制作步骤🌿
- 将干萝卜提前浸泡,使其变软，然后切成细丝。
- 苦瓜洗净,切成薄片，去籽。
- 红椒、青椒洗净，切成丝。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入干萝卜丝翻炒,炒至变色。
- 加入苦瓜片、红椒丝、青椒丝继续翻炒。
- 加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量盐,继续翻炒。
- 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味适量调整。
🌿小贴士🌿
- 干萝卜在浸泡时要换水几次,以去除杂质。
- 炒苦瓜时,可以加入少许盐，这样苦瓜不会太苦。
- 炒菜时火候要适中,以免食材炒糊。
🌿美味分享🌿干萝卜炒苦瓜是一道营养丰富、口感独特的家常菜，干萝卜的脆嫩与苦瓜的苦涩相互衬托，让人回味无穷，这道菜不仅适合家常食用，还可以作为宴客佳肴，快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的干萝卜炒苦瓜！🍲🌿
