不能。感冒时，主要是风寒或风热侵袭身体，导致实证而非虚证。西洋参是一种益气养阴、治疗气阴两虚的药物，所以不建议饮用西洋参浸泡过的水。如果患了感冒，需要根据感冒的实际情况来采取相应治疗措施的，轻微感冒不需要特殊处理，要是感冒比较严重的话，尤其是伴有发热，咳嗽的症状，可以考虑采取服用莲花清瘟胶囊等药物来进行治疗，在治疗感冒期间这是可以继喝西洋参泡水的，但不会对治疗感冒有什么作用，但也没有什么危害。平时可以进行适当身体锻炼来提高机体免疫力，避免再患感冒。