🍜干面条炒蒜菜，家常美味的快手菜！

🍲食材准备：

  • 干面条 200克
  • 蒜苗 100克
  • 大蒜 2瓣
  • 青红椒各1个（可选）
  • 盐 适量
  • 鸡精/味精 适量
  • 食用油 适量

🌿做法步骤：

1️⃣ 面条处理：将干面条放入碗中，加入适量的温水，浸泡至面条变软，大约需要30分钟左右，泡好的面条捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2️⃣ 蒜苗处理：将蒜苗洗净，切成小段；大蒜切片；青红椒洗净，去籽切片（如果使用）。

3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片，小火煸炒至蒜片微黄，出香味。

4️⃣ 加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒均匀，炒至蒜苗断生。

5️⃣ 下入面条：将泡好的面条放入锅中，用筷子或铲子快速翻炒，使面条均匀裹上蒜香。

6️⃣ 调味：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精/味精，继续翻炒均匀。

7️⃣ 出锅装盘：炒至面条熟透，蒜苗断生，即可出锅装盘。

🍲小贴士：

  • 面条泡软后要冲洗干净,否则面条会粘在一起。
  • 炒蒜菜时火候要大,动作要快，以免蒜苗炒老了。
  • 可以根据个人喜好添加其他蔬菜,如豆芽、胡萝卜等。

🍲美食分享：干面条炒蒜菜是一道简单又美味的家常菜，蒜香浓郁，蒜苗脆嫩，面条劲道，非常适合忙碌的上班族或学生党，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥰🍲