🍀干扇贝炒苦瓜，美味与健康双丰收🍀
在这个快节奏的生活中,我们越来越注重饮食的健康与美味，我要给大家介绍一道既营养又美味的家常菜——干扇贝炒苦瓜，这道菜可以吃吗？当然可以！下面，就让我来详细介绍一下这道菜的制作方法和营养价值。
🍀食材准备：
- 干扇贝：150克
- 苦瓜：1根
- 大蒜：3瓣
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
🍀制作步骤：
- 将干扇贝用温水泡发,去除杂质，备用。
- 苦瓜洗净,去籽，切成条状。
- 大蒜、青红椒切碎备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入泡发好的干扇贝,翻炒至扇贝变色。
- 加入苦瓜条,翻炒均匀。
- 调入适量的盐、生抽、鸡精，继续翻炒均匀。
- 最后加入青红椒,炒至断生即可出锅。
🍀营养价值：
- 干扇贝富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴补肾、养颜美容的功效。
- 苦瓜具有清热解毒、降火消暑的作用，同时还含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力。
- 青红椒富含维生素A、C和钙、铁等矿物质，具有抗氧化、提高免疫力、预防感冒等作用。
🍀注意事项：
- 在炒苦瓜时,可加入少量糖，以减轻苦味。
- 扇贝泡发后,最好用清水冲洗干净，去除杂质。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免苦瓜炒糊。
干扇贝炒苦瓜是一道美味又健康的家常菜,既可满足味蕾，又能补充营养，赶快动手尝试一下吧！🌟🍽️🍀
