蛋黄炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来教大家如何炒出美味的蛋黄炒西红柿🍅。
🍳【食材准备】
- 西红柿2个
- 鸡蛋黄2个
- 葱花适量
- 盐适量
- 糖适量
- 植物油适量
🍳【烹饪步骤】
- 西红柿洗净,切成小块备用。
- 鸡蛋黄打入碗中，加入少许盐,用筷子打散。
- 锅中倒入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋液，炒至凝固,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花爆香。
- 倒入西红柿块,翻炒至西红柿出汁。
- 加入适量的盐和糖,继续翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀,使鸡蛋均匀裹上西红柿汁。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐糖量。
🍳【小贴士】
- 西红柿最好选择成熟的，这样炒出来的菜汁多,口感更好。
- 炒西红柿时，可以适当加点水,防止西红柿炒干。
- 炒鸡蛋时要快速翻炒,以免鸡蛋炒老。
这道蛋黄炒西红柿简单易学，口感鲜美，营养丰富，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道不错的选择，快来试试吧！🎉🍅🍳
