青椒炒肉末炒毛豆是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面为大家详细介绍一下青椒炒肉末炒毛豆的做法。
🌶️【食材准备】
- 青椒 2个
- 猪肉末 100克
- 毛豆 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌶️【做法步骤】
- 青椒洗净,去籽切成小块；毛豆洗净，备用。
- 生姜、大蒜洗净切成末。
- 热锅凉油,油热后放入肉末翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜末、蒜末炒香。
- 加入青椒块翻炒至断生,再加入毛豆一起翻炒。
- 倒入炒好的肉末,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀后,用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
🌶️【小贴士】
- 青椒和毛豆要选用新鲜的,这样炒出来的菜肴口感更佳。
- 炒肉末时,可以先加入少量料酒去腥。
- 水淀粉要适量,不宜过多，以免影响口感。
青椒炒肉末炒毛豆色泽诱人,口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭日常的菜肴，快动手试试吧！🍲🍲🍲
