🍲 干笋子炒牛肉，美味可口的家常菜 🥩
干笋子炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受大众喜爱，下面就来为大家分享一道简单又美味的干笋子炒牛肉的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴！
🍲 准备食材：
- 牛肉 300克
- 干笋子 50克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🍲 炒制步骤：
1️⃣ 牛肉洗净切丝，用生抽、老抽、料酒、盐、水淀粉腌制10分钟，使其入味。
2️⃣ 干笋子提前泡发，洗净切丝；青红椒洗净切丝。
3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时放入姜蒜末爆香。
4️⃣ 放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，炒至肉丝表面微微焦黄。
5️⃣ 加入干笋子丝，继续翻炒，炒至笋子丝变软。
6️⃣ 加入青红椒丝，翻炒均匀。
7️⃣ 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
8️⃣ 出锅前加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
9️⃣ 出锅装盘，一道美味的干笋子炒牛肉就完成了！
🍲 小贴士：
牛肉切丝时,要顺纹理切，这样炒出来的肉丝口感更佳。
干笋子泡发后要洗净,否则会有泥沙。
炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免肉丝炒老。
勾芡时,水淀粉要适量，不要太多，以免影响菜肴的口感。
干笋子炒牛肉是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上步骤，相信你也能轻松做出美味的干笋子炒牛肉，快快动手试试吧，为家人朋友带来一份温馨的美食享受！🥰
