🌿干洋姜炒毛豆,家常美味轻松做！

干洋姜炒毛豆是一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且口感丰富，下面就来教大家如何制作这道美味的菜肴吧！👩‍🍳

【食材准备】

  • 干洋姜 50克
  • 毛豆 200克
  • 红椒 1个
  • 青椒 1个
  • 蒜末 适量
  • 生抽 1大勺
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

【制作步骤】

  1. 干洋姜泡发：将干洋姜放入清水中浸泡，使其充分吸水变软，大约需要2-3小时，泡发好的干洋姜捞出，用清水冲洗干净，切成薄片备用。🍵

  2. 毛豆处理：将毛豆去壳，清洗干净，备用。🌱

  3. 辣椒切丁：将红椒和青椒洗净，切成小丁备用。🌶️

  4. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末炒香。🔥

  5. 炒毛豆：将毛豆放入锅中，翻炒至毛豆表面微黄，出香味。🌰

  6. 加入洋姜：将切好的干洋姜片放入锅中，与毛豆一起翻炒，使洋姜充分吸收毛豆的香味。🍯

  7. 调味：加入生抽、盐调味，继续翻炒均匀。🍲

  8. 加入辣椒：将切好的红椒和青椒丁放入锅中，快速翻炒均匀。🌿

  9. 出锅装盘：炒至食材熟透，汤汁略微收干时，即可出锅装盘。🍽️

【小贴士】

  • 干洋姜泡发时间不宜过长,以免影响口感。
  • 炒毛豆时火候不宜过大,以免毛豆炒糊。
  • 根据个人口味，可以适量添加其他调料，如鸡精、五香粉等。

干洋姜炒毛豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感清爽，非常适合夏天食用，快来动手尝试一下吧！🌞🍲