干油辣椒的家常做法：

材料：干辣椒、花生油、盐、味精、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 将干辣椒用剪刀剪成小段，放入碗中备用。

2. 锅中倒入适量花生油，加入葱、姜、蒜爆香。

3. 将爆香的葱姜蒜捞出，倒入碗中的干辣椒，加入盐、味精，搅拌均匀。

4. 将葱姜蒜放回锅中，倒入搅拌均匀的干辣椒，小火慢炒，炒至干辣椒变色，出香味即可。

干油辣椒的视频教程：

https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7Rw