砂锅豆腐的家常做法

材料：

  • 豆腐一块
  • 瘦肉适量
  • 香菇适量
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 水淀粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 豆腐切块，香菇切片，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
  3. 加入瘦肉煸炒至变色，加入香菇煸炒出香味。
  4. 加入豆腐块，加入适量清水，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，煮开后转小火炖煮10分钟。
  5. 用水淀粉勾芡，淋上香油即可。