黄瓜花炒鸡蛋的做法

1. 准备食材：黄瓜花、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油。

2. 将黄瓜花洗净，去掉杆部，切成小段备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

6. 加入黄瓜花翻炒均匀，炒至变色。

7. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。

8. 调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

9. 装盘即可享用。