家常豆沙月饼的做法

材料：

  • 月饼皮：中筋面粉200克、植物油50克、水80克、碱水5克
  • 豆沙馅：红豆沙200克、白糖50克、植物油适量

步骤：

  1. 将中筋面粉、植物油、水、碱水混合搅拌成面团，静置20分钟
  2. 将红豆沙和白糖混合，加入适量植物油，搅拌均匀
  3. 将面团搓成长条，分割成小剂子
  4. 将小剂子擀成圆形薄饼，包入适量的豆沙馅，捏紧口部
  5. 将月饼放入模具中，压出花纹
  6. 将月饼放入烤箱中，烤制15分钟，取出晾凉即可