干鱿鱼怎么炒才不会有刺

🌶️ 干鱿鱼怎么炒才不会有刺？😱

干鱿鱼是一道美味的海鲜佳肴，营养丰富，口感鲜美，干鱿鱼在烹饪过程中容易带刺，一不小心就会被刺到，让人疼痛不已，干鱿鱼怎么炒才不会有刺呢？下面就来为大家揭秘！🔍

我们需要准备以下食材和工具：

🍲 食材：干鱿鱼、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜、红椒、青椒、油、盐

🛠 工具：炒锅、漏网、剪刀

按照以下步骤进行烹饪：

1️⃣ 干鱿鱼泡发：将干鱿鱼放入清水中浸泡，泡发至软，期间要经常换水,保持水质清洁。

2️⃣ 去除硬刺：用剪刀将干鱿鱼的硬刺一一剪掉,确保烹饪过程中不会刺伤口腔。

3️⃣ 切块：将泡发好的干鱿鱼切成小块,便于烹饪。

4️⃣ 调味：在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的红椒、青椒翻炒均匀。

5️⃣ 下鱿鱼：将切好的干鱿鱼放入锅中，加入料酒、生抽、老抽调味,翻炒均匀。

6️⃣ 炒熟：炒至鱿鱼变色，汤汁浓稠,即可出锅。

7️⃣ 装盘：将炒好的干鱿鱼装盘,撒上葱花点缀。

这样，一道美味的干鱿鱼炒菜就完成了！🍲

注意事项：

1️⃣ 炒鱿鱼时火候不宜过大,以免烧焦。

2️⃣ 干鱿鱼在烹饪过程中会收缩,所以要适当增加食材的分量。

3️⃣ 剪刺时要小心,避免伤到自己。

通过以上步骤，您就可以轻松炒出美味又安全的干鱿鱼啦！😊🎉

祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️🥳