干竹笋和肉炒怎么做

🍲干竹笋和肉炒怎么做🍲

干竹笋和肉炒是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家如何制作这道美味的佳肴。

🌿材料准备🌿

• 干竹笋 200克
• 猪肉 150克
• 葱 2根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 青红椒 各1个
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量

🌟烹饪步骤🌟

1️⃣ 准备干竹笋：将干竹笋放入清水中浸泡4小时，使其充分吸水变软，泡好后，切成条状备用。

2️⃣ 准备猪肉：将猪肉切成薄片，加入少许生抽、料酒、水淀粉抓匀，腌制10分钟。

3️⃣ 准备葱姜蒜：将葱切成小段，姜蒜切成末。

4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

5️⃣ 下入肉片：将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至肉片变色。

6️⃣ 加入干竹笋：将泡软的干竹笋放入锅中，翻炒均匀。

7️⃣ 调味：加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

8️⃣ 加青红椒：将青红椒切丝，放入锅中翻炒均匀。

9️⃣ 出锅装盘：炒至青红椒断生，即可出锅装盘。

🍲美味佳肴🍲

这样一道美味的干竹笋和肉炒就完成了,口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧！👩‍🍳🍲