高胡萝卜素血症是不会影响生长的。高胡萝卜素血症是由于患者在短时间内摄入大量的胡萝卜素，就会导致患者皮肤发黄，引起高胡萝卜素血症。所以患者在日常生活当中一定要注意，不要大量地吃柑橘，还有胡萝卜、橘子、南瓜等食物，以免导致血液当中的胡萝卜素含量明显增高。同时患者在患病期间会出现恶心、呕吐、食欲减退等症状，但是不会对患者的生长造成什么影响。患者一旦确诊，应该要积极地配合医生进行治疗，缓解症状。