高胡萝卜素血症的患者是可以吃小米的。小米当中含有多种维生素、氨基酸、脂肪，含有碳水化合物，营养价值比较高，而且小米当中是不含有胡萝卜素的，所以有高胡萝卜素血症的患者也是可以吃小米的。除了吃小米之外，患者也可以适当地吃一些粗粮。高胡萝卜素血症的患者不能够吃含有胡萝卜素的食物，比如胡萝卜、柑橘、番茄、南瓜、黄花菜还有菠菜，这些都是不建议吃的，同时不抽烟、不喝酒，辛辣、油腻的食物也不要多吃。