高压锅炖鱼的家常做法

1. 准备材料：鱼、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、香油。

2. 鱼洗净，切成块状，姜切片，葱切段。

3. 将鱼块放入高压锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，盖上锅盖。

4. 开始加热，等到高压锅上的压力阀开始排气时，转小火炖煮20分钟。

5. 关火后，等待高压锅自然降压，打开锅盖，加入盐、酱油、糖，再加入少量的香油，轻轻搅拌均匀即可。

6. 将炖好的鱼盛出，撒上葱花即可食用。