宫爆肉的家常做法

材料：

  • 猪肉
  • 青椒
  • 红椒
  • 花生米
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 糖
  • 醋
  • 盐
  • 淀粉
  • 辣椒面

步骤：

  1. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉腌制10分钟。
  2. 青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色，盛出备用。
  4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒煸炒至变色。
  5. 加入煸炒好的猪肉块，翻炒均匀。
  6. 加入花生米、辣椒面翻炒均匀。
  7. 加入适量的水，烧开后加入生抽、老抽、糖、醋、盐调味，翻炒均匀即可。