关节炎急性期最好不要吃狗肉。关节炎在临床中主要包括风湿性关节炎、类风湿性关节炎、痛风性关节炎，以及创伤性关节炎，甚至包括其他感染性的关节炎，这些疾病在急性期发作时，都可能会导致局部的关节红、肿、热、痛。在治疗上除了需要给予抗炎止痛的药物治疗之外，在饮食上要严格地控制，避免一些辛辣刺激的食物，避免一些热性的食物，以免加重感染的现象。狗肉作为一种温性的食物，具有一定的温补作用，在关节炎急性期服用的话，有可能会加重局部的症状，需要禁用。