🌶️广东炒茄子，美味可口的家常菜🍽️
茄子作为一种常见的蔬菜,不仅营养丰富，而且口感独特，广东炒茄子是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家喜爱，广东炒茄子怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
我们要准备好以下食材：茄子、猪肉、蒜末、姜末、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
- 茄子洗净后切成条状,猪肉切成薄片。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末和辣椒爆香。
- 加入猪肉片翻炒至变色,再加入茄子条翻炒均匀。
- 倒入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀。
- 炒至茄子熟透,汤汁收干即可出锅。
🌟小贴士：
- 茄子在炒制过程中容易吸油,所以油量要适量。
- 茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片可以提前用料酒、生抽、盐腌制一下，使肉质更加鲜嫩。
广东炒茄子是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，在炎炎夏日，来一盘热气腾腾的广东炒茄子，不仅能解暑降温，还能满足你的味蕾，赶快动手试试吧！🤤🍲
