🍖广东肉条炒竹笋，美味家常菜🍲

广东菜以其独特的口味和丰富的食材而闻名,其中肉条炒竹笋是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，简单易做，下面就来为大家详细介绍一下广东肉条炒竹笋的烹饪方法。

🌿【食材准备】

  • 猪肉条：200克
  • 竹笋：150克
  • 蒜末：适量
  • 生姜：适量
  • 葱花：适量
  • 酱油：适量
  • 老抽：适量
  • 盐：适量
  • 白糖：适量
  • 食用油：适量

🍲【烹饪步骤】

  1. 将猪肉条切成薄片,用酱油、老抽、盐、白糖腌制10分钟。
  2. 竹笋去壳,切成薄片，焯水后捞出备用。
  3. 锅中倒入适量食用油,放入蒜末和生姜爆香。
  4. 加入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。
  5. 倒入竹笋片,快速翻炒均匀。
  6. 加入适量酱油、老抽调味，翻炒均匀。
  7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

🍲【烹饪技巧】

  1. 竹笋焯水可以去除草酸,使口感更加鲜美。
  2. 肉片腌制时,加入适量的酱油、老抽，可以使肉片更加入味。
  3. 炒菜时火候要大,动作要快，以免食材炒糊。

🍲【注意事项】

  1. 肉片和竹笋的搭配非常经典,可以根据个人口味添加其他蔬菜，如青椒、胡萝卜等。
  2. 竹笋焯水时间不宜过长,以免口感变差。

广东肉条炒竹笋是一道简单易学的家常菜,美味可口，营养丰富，学会这道菜，你也能在家人朋友面前大显身手，成为厨房小能手！👩‍🍳🍲