🌿【广西钦州炒苦瓜，家常美味轻松学】🌿
🌶️ 广西钦州，一个美丽富饶的沿海城市，这里的美食也是闻名遐迩，一道独具特色的家常菜——钦州炒苦瓜，更是让人回味无穷，就让我们一起走进广西钦州，学习这道美味的炒苦瓜做法吧！🍲
🌿【食材准备】🌿
- 苦瓜 1根
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿【做法步骤】🌿1️⃣ 苦瓜洗净，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除苦味。2️⃣ 红椒洗净，切成片状，备用。3️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末爆香。4️⃣ 加入苦瓜片，快速翻炒至苦瓜断生。5️⃣ 放入红椒片，继续翻炒。6️⃣ 加入生抽、盐和鸡精，翻炒均匀。7️⃣ 出锅前，可以根据个人口味加入适量的蒜末,提香增味。
🌿【烹饪小贴士】🌿
- 苦瓜切片后，用盐水浸泡可以去除苦味,这样炒出来的苦瓜更加美味。
- 炒苦瓜时，火候要大，动作要快，以免苦瓜炒得太老,口感变差。
- 如果喜欢辣味，可以在炒苦瓜时加入适量的辣椒,增加风味。
🍲 钦州炒苦瓜，色泽鲜亮，口感爽脆，既解腻又开胃，这道菜简单易学，是家常菜中的佳品，学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为生活增添一份温馨，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🌶️🍲
