广西笋片炒腊鸭是一道极具地方特色的美食,融合了广西特有的笋片和腊鸭风味，口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
🍃【食材准备】
- 广西笋片：适量
- 腊鸭：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 白胡椒粉：少许
🌶【制作步骤】
- 将腊鸭洗净,切成薄片，备用。
- 广西笋片洗净,切成薄片，备用。
- 青红椒洗净,去籽，切成小块，备用。
- 生姜切丝,备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜丝爆香。
- 加入腊鸭片,用中火翻炒至表面微黄，出油。
- 将笋片放入锅中,与腊鸭片一起翻炒。
- 加入生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。
- 放入青红椒块,快速翻炒。
- 根据个人口味,加入适量的盐和白胡椒粉调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 腊鸭在烹饪前,可以先用温水浸泡一段时间，去除多余的盐分和杂质。
- 烹饪过程中,注意火候，以免腊鸭和笋片炒糊。
- 腊鸭本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
🍽【成品展示】一道色香味俱佳的广西笋片炒腊鸭就做好了！金黄的腊鸭片搭配着翠绿的笋片，再点缀上鲜红的青红椒，看起来就让人食欲大增，咬上一口，腊鸭的香醇与笋片的脆嫩完美结合，让人回味无穷。
快来尝试一下这道美味的广西特色菜吧,保证让你爱不释口！🤤🍲
