🐣🌰 贵州鸡蛋炒豆子，家常美食,简单易学！
在我国的贵州省，有一道家常美食——鸡蛋炒豆子，这道菜色泽诱人，味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下贵州鸡蛋炒豆子的做法吧！🤩
🍳 准备材料：
- 鸡蛋 3个
- 豆子（干豆子需提前浸泡）适量
- 葱花 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
将干豆子提前浸泡，使其变软，将泡好的豆子放入锅中，加入适量的水，用大火煮开，转小火煮至豆子熟透，煮熟后，捞出豆子，沥干水分备用。🍲
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。🥚
热锅倒油，油热后，倒入调好的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状，盛出备用。🍳
锅中留少许油，放入葱花爆香，接着倒入煮熟的豆子,翻炒均匀。
将炒好的鸡蛋倒入锅中，与豆子一起翻炒均匀。🥢
加入适量的生抽、盐调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。🍽️
👉 注意事项：
豆子煮的时间不宜过长，以免豆子过于软烂,影响口感。
炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
调味料可根据个人口味适量增减。
这道贵州鸡蛋炒豆子，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的美食，快来试试吧！🌈🌱
