炒凉粉怎么炒好吃又香甜？
🍲 炒凉粉，一道夏日里的清爽美食，不仅口感滑嫩，而且香甜可口，下面，就让我来为大家分享一份炒凉粉的制作方法,让你轻松在家就能做出美味又香甜的凉粉！
🌿 准备食材：
- 凉粉1块
- 胡萝卜半根
- 青红椒各1个
- 葱花适量
- 生抽、老抽、盐、糖、醋、香油各适量
🍲 制作步骤：
1️⃣ 将凉粉切成条状，放入开水中焯水，捞出后过凉,备用。
2️⃣ 胡萝卜、青红椒洗净切丝,备用。
3️⃣ 热锅凉油,油热后放入葱花爆香。
4️⃣ 加入胡萝卜丝和青红椒丝翻炒至断生。
5️⃣ 放入焯好水的凉粉,翻炒均匀。
6️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖、醋调味,翻炒均匀。
7️⃣ 淋上少许香油提香,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
焯水后的凉粉要过凉,这样口感更滑嫩。
调味料可根据个人口味适量增减。
炒凉粉时，火候不宜过大,以免凉粉炒糊。
🍲 美味的炒凉粉就做好了！清爽的口感，香甜的味道，让你在炎炎夏日里感受到一丝清凉，快动手试试吧！🎉🍲
