🌊 海蛎干炒苦瓜，家常美味，这样做才好吃！
🌿 海蛎干炒苦瓜是一道非常经典的家常菜，既保留了苦瓜的苦味，又融合了海蛎的鲜美，让人回味无穷，下面，就让我来为大家分享这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🥢 准备食材：
- 海蛎干 50克
- 苦瓜 1根
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 花生油 适量
🍳 制作步骤：
将海蛎干用清水浸泡2小时,使其充分吸水变软，然后捞出沥干水分备用。
苦瓜洗净,切成薄片；红椒、青椒洗净，切成丝。
热锅冷油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
加入苦瓜片翻炒至断生,再加入红椒丝、青椒丝继续翻炒。
将泡好的海蛎干放入锅中,加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
淋入适量水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🍲 小贴士：
海蛎干在浸泡时,要确保其充分吸水变软，这样炒出来的菜才会更加美味。
苦瓜在炒制过程中,不要炒得太久，以免苦味过重。
为了使苦瓜的口感更加爽脆,可以在炒制前将苦瓜片用盐腌制一下，然后挤干水分。
汤汁不宜过多,勾芡后即可出锅，以免菜过于油腻。
🎉 这样一道美味的海蛎干炒苦瓜就完成了！快来试试吧，保证让你回味无穷！🌊🍲🌿
