🌶️湖南豆角炒肉，美味家常菜🍲
湖南豆角炒肉是一道具有湖南特色的传统家常菜,口感鲜嫩，色泽诱人，深受人们喜爱，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 豆角：300克
- 猪肉：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 油适量
🌶️【制作步骤】
- 将豆角洗净,切成约2厘米长的段；猪肉切成薄片，加入少许生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 加入豆角段,继续翻炒。
- 豆角炒至断生,加入适量的生抽、老抽调味。
- 翻炒均匀,加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 豆角在炒制过程中不宜炒得太久,以免口感变得过于软烂。
- 豆角中含有一定量的草酸,烹饪前最好焯水去除。
- 肉片腌制时可以加入少许料酒,使肉片更加鲜嫩。
湖南豆角炒肉是一道简单易学的家常菜,色香味俱佳，学会了这道菜，你可以在家中轻松为家人带来美味的佳肴，快动手试试吧！🎉🍲🌶️
