海马是一种珍贵的中药材，具有补肾壮阳、调气活血等功效，海马可以用来煲汤、泡酒、煮粥等，但是你知道海马还可以用来炒菜吗？我就来教大家一道海马炒菜的做法,让你在家也能轻松享受到美味的海马菜肴。

材料准备

  • 海马：2 只
  • 青椒：1 个
  • 红椒：1 个
  • 洋葱：1 个
  • 姜：适量
  • 蒜：适量
  • 料酒：适量
  • 生抽：适量
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量
  • 淀粉：适量
  • 食用油：适量

步骤

  1. 准备好所有材料，将海马洗净，用料酒和生抽腌制 10 分钟。
  2. 将青椒、红椒、洋葱切成小块，姜、蒜切末备用。
  3. 取一个碗，加入适量淀粉，将腌制好的海马放入碗中,均匀裹上淀粉。
  4. 热锅凉油，将裹好淀粉的海马放入锅中炸至金黄色,捞出备用。
  5. 锅中留少许底油，放入姜、蒜末爆香。
  6. 加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
  7. 加入炸好的海马翻炒均匀。
  8. 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

注意事项

  1. 海马的用量不宜过多，一般每次用量为 1-2 只。
  2. 海马的头部有刺，食用时需要小心,以免刺伤口腔。
  3. 海马炒菜的时间不宜过长,以免影响口感。

就是我为大家介绍的海马炒菜的做法，希望大家喜欢，海马是一种珍贵的中药材，具有补肾壮阳、调气活血等功效，海马并不是所有人都适合食用的，孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群应慎食，在食用海马之前，最好咨询医生的意见,以免对身体造成不良影响。