🍤海虾米炒茄子，美味又简单,快来学学怎么炒好吃吧！

茄子🥒是家常菜中常见的食材，搭配海虾米🍤更是美味可口，就为大家分享一道海虾米炒茄子的做法，保证让你一学就会，一做就成功！🎉

🔥【准备食材】

  • 茄子1根
  • 海虾米50克
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 青红椒适量
  • 生抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量

🌟【制作步骤】1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡一会儿，去除苦味。2️⃣ 海虾米洗净，沥干水分备用。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。4️⃣ 放入茄子条，翻炒至茄子表面微黄。5️⃣ 加入海虾米，继续翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、盐、糖、料酒调味，翻炒均匀。7️⃣ 加入青红椒，快速翻炒均匀。8️⃣ 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。

🌈【小贴士】1️⃣ 茄子浸泡在盐水中可以去除苦味，使茄子更加美味。2️⃣ 炒茄子时，火候要大，以免茄子炒得太烂。3️⃣ 海虾米提前洗净，可以去除杂质，保证口感。4️⃣ 水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鲜亮,口感更加滑嫩。

🍲【海虾米炒茄子是一道简单易学、美味可口的菜肴，只需掌握好火候和调味，就能做出色香味俱佳的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🥳🎊