海虾杂蔬披萨

海虾杂蔬披萨

需要食材

    • 高筋面粉
    • 100克
    • 温水(和面用)
    • 55克
    • 酵母
    • 1.5克
    • 马苏里拉芝士
    • 适量
    • 披萨酱
    • 20克
    • 洋葱
    • 半个
    • 青椒
    • 半个
    • 红椒
    • 半个
    • 海虾
    • 6只
    • 白芝麻
    • 5克
    • 料酒(腌虾用)
    • 5克
    • 胡椒粉(腌虾用)
    • 1克
    • 甘汁园双碳白砂糖
    • 20克
    • 1克

做法步骤

1.

首先备齐做披萨的所有原料。

海虾杂蔬披萨,首先备齐做披萨的所有原料。

2.

宝贝喜欢带甜味的披萨饼皮,所以和面的时候就多加了称重的白砂糖,给宝贝吃就是要用好一点的原料。

海虾杂蔬披萨,宝贝喜欢带甜味的披萨饼皮,所以和面的时候就多加了称重的白砂糖,给宝贝吃就是要用好一点的原料。

3.

首先把面粉加入面包机里,把酵母用温水化开后,再分次倒入白砂糖和盐。

海虾杂蔬披萨,首先把面粉加入面包机里,把酵母用温水化开后,再分次倒入白砂糖和盐。

4.

启动面包机的一个和面程序后,用手把面团揉圆,再次放入面包机里进行醒发。

海虾杂蔬披萨,启动面包机的一个和面程序后,用手把面团揉圆,再次放入面包机里进行醒发。

5.

用厨房剪子剪开海虾的背部中间,去掉虾线后,再去除海虾的头和虾皮。

海虾杂蔬披萨,用厨房剪子剪开海虾的背部中间,去掉虾线后,再去除海虾的头和虾皮。

6.

依次把其它的海虾都处理干净后,用胡椒粉和料酒腌制一会。

海虾杂蔬披萨,依次把其它的海虾都处理干净后,用胡椒粉和料酒腌制一会。

7.

把发酵好的面团排气揉匀后,盖上保鲜膜后再静置松弛10分钟。

海虾杂蔬披萨,把发酵好的面团排气揉匀后,盖上保鲜膜后再静置松弛10分钟。

8.

静置松弛好的面团,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

海虾杂蔬披萨,静置松弛好的面团,用擀面杖擀成圆形薄面皮。

9.

擀的面皮与自己的披萨盘大小一样就可以。(我做的是薄底披萨,宝贝喜欢吃脆一点的口感)

海虾杂蔬披萨,擀的面皮与自己的披萨盘大小一样就可以。(我做的是薄底披萨,宝贝喜欢吃脆一点的口感)

10.

烤箱190度提前预热5分钟后,把做好的披萨面皮放入烤箱,175度烤制5分钟。

海虾杂蔬披萨,烤箱190度提前预热5分钟后,把做好的披萨面皮放入烤箱,175度烤制5分钟。

11.

烤好定型后的披萨面皮从烤箱取出以后,先加入披萨酱后,用铲子把披萨酱抹均匀。

海虾杂蔬披萨,烤好定型后的披萨面皮从烤箱取出以后,先加入披萨酱后,用铲子把披萨酱抹均匀。

12.

加入提前切好的洋葱和青红椒。

海虾杂蔬披萨,加入提前切好的洋葱和青红椒。

13.

这个时候再随自己喜好撒上一层马苏里拉芝士

海虾杂蔬披萨,这个时候再随自己喜好撒上一层马苏里拉芝士。

14.

再把腌制好的海虾铺到上面。

海虾杂蔬披萨,再把腌制好的海虾铺到上面。

15.

最后再撒上一层马苏里拉芝士和白芝麻

海虾杂蔬披萨,最后再撒上一层马苏里拉芝士和白芝麻。

16.

烤网放入烤箱中层,把做好的披萨放在烤网上。

海虾杂蔬披萨,烤网放入烤箱中层,把做好的披萨放在烤网上。

17.

烤箱启动披萨功能,上管190度,下管175度烤制20分钟。(烤箱时间及温度仅供参考)

海虾杂蔬披萨,烤箱启动披萨功能,上管190度,下管175度烤制20分钟。(烤箱时间及温度仅供参考)

18.

香酥脆皮的披萨出炉咯,取出烤盘脱模即可享用咯。

海虾杂蔬披萨,香酥脆皮的披萨出炉咯,取出烤盘脱模即可享用咯。

19.

完美的早餐,做下午茶也是棒棒滴。

海虾杂蔬披萨,完美的早餐,做下午茶也是棒棒滴。

20.

成品一

海虾杂蔬披萨,成品一

小贴士

  1. 披萨配料可以根据个人喜好随意搭配,烤箱温度及时间仅供参考,具体请根据自己家的烤箱脾气来定哟……