🍤🧀海鲜炒臭豆腐，美味可口的家常菜！
海鲜炒臭豆腐是一道色香味俱佳的家常菜,深受大众喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的海鲜炒臭豆腐吧！🤤
我们要准备好以下食材：🍽️
- 海鲜：虾仁、鱿鱼、贝类等，根据个人口味选择。
- 臭豆腐：选用质地细腻、口感浓郁的臭豆腐。
- 葱、姜、蒜：用于去腥增香。
- 青红椒：增加菜品色彩。
- 调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、水淀粉等。
我们来详细讲解一下炒制过程：🍳
- 海鲜处理：将海鲜洗净，切成适当大小的块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 臭豆腐切块：将臭豆腐切成小块，备用。
- 葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜切成末，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至5成热。
- 炒海鲜：将腌制好的海鲜放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 炒葱姜蒜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香。
- 炒臭豆腐：将臭豆腐放入锅中，翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、蚝油、糖调味。
- 加海鲜：将炒好的海鲜重新放入锅中，与臭豆腐翻炒均匀。
- 加青红椒：放入青红椒块，快速翻炒。
- 淋水淀粉：加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
- 出锅装盘：翻炒均匀后，出锅装盘即可。
😋炒好的海鲜炒臭豆腐色泽诱人，口感鲜美，既有海鲜的鲜美，又有臭豆腐的独特风味，家常菜也能如此美味，真是让人惊喜不已！快动手试试吧！🎉
