韩城大肉臊子家常做法：

1. 准备食材：猪肉、面条、豆腐皮、豆芽、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、糖、醋、香油。

2. 猪肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、糖、醋、香油腌制10分钟。

3. 豆腐皮切成小块，豆芽洗净备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。

5. 加入豆腐皮、豆芽煸炒，加入适量的水煮开。

6. 放入面条煮熟，加入盐、酱油、料酒、糖、醋、香油调味即可。