黑豆炒瘦肉是一道简单又营养丰富的家常菜,不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，下面就来教大家如何炒出好吃的黑豆炒瘦肉吧！🍲
准备好以下食材：
- 黑豆：100克
- 瘦肉：200克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行烹饪：
黑豆泡发：将黑豆提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水膨胀。
瘦肉切片：将瘦肉切成薄片，加入少量生抽、老抽、盐和鸡精，拌匀腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
爆香姜蒜：放入姜片和蒜末，炒出香味。
炒瘦肉：将腌制好的瘦肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片熟透。
加入黑豆：将泡发好的黑豆放入锅中，与瘦肉一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀，使黑豆和瘦肉充分吸收调味料的味道。
出锅：炒至黑豆和瘦肉都熟透，汤汁略微收干，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 炒瘦肉时,火候不宜过大，以免肉片过于干硬。
- 黑豆泡发后,炒制时更容易熟透，口感更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道色香味俱佳的黑豆炒瘦肉就完成了！不仅营养均衡，而且口感鲜美，是一道非常值得尝试的家常菜，快来动手试试吧！🍳🎉
