🍲黑酱炒肉：这样做,美味又简单！
黑酱炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，无论是作为下饭菜还是搭配米饭，都能让人食欲大增，黑酱炒肉怎么炒才能好吃呢？下面就来分享几个小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌟选材：选择新鲜的猪肉是关键，猪肉最好选择里脊肉或者五花肉，肉质鲜嫩,口感更佳。
🌟准备：
- 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉和少量淀粉腌制10分钟,这样可以使肉片更加入味。
- 准备适量的洋葱、青椒等蔬菜,切成丝备用。
- 黑酱选用市面上常见的黑椒酱或者黑豆豉酱,根据个人口味选择。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,肉片边缘微焦即可出锅备用。
- 锅中留少许油，放入洋葱丝和青椒丝,快速翻炒至蔬菜断生。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的黑酱，快速翻炒均匀,让肉片充分吸收黑酱的香味。
- 根据个人口味，可以加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒肉片时，火候要大，动作要快,这样肉片才会鲜嫩可口。
- 加入黑酱后，不要炒太久，以免黑酱烧焦,影响口感。
- 蔬菜丝不宜炒得太软,保持脆嫩口感更佳。
🍲黑酱炒肉，简单几步，美味即刻呈现！快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的黑酱炒肉！🍳🍲👍
